Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 5-6 personas
- 1 pollo de corral de 2. kg. 400 g apróximadamente
- 1 kg de patatas
- 300 g. de boniatos.
- Sal
- Pimienta negra de molinillo
- Aceite de oliva virgen extra
- 40 ml de coñac (opcional)
Para el adobo:
- 5 dientes de ajo
- Perejil
- Guindilla o chile rojo (opcional) (utilizad muy poquita cantidad
- Orégano
- Tomillo
- Sal
- Pimienta negra
- 50 ml. de aceite de oliva virgen extra
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- La Cocina de Frabisa
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- Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…