Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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1 lubina salvaje de 1kg y ½ aproximadamente 2 tomates 3 patatas 1 calabacín mediano ½ pimiento verde y ½ pimiento rojo. 1 cebolla dulce mediana Sal Pimienta negra de molinillo 100 ml de vino blanco (o cerveza rubia) Aceite de oliva virgen extra
Ingredientes
Para 4 personas
- 1 lubina salvaje de 1kg y ½ aproximadamente
- 2 tomates
- 3 patatas
- 1 calabacín mediano
- ½ pimiento verde y ½ pimiento rojo.
- 1 cebolla dulce mediana
- Sal
- Pimienta negra de molinillo
- 100 ml de vino blanco (o cerveza rubia)
- Aceite de oliva virgen extra
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- La Cocina de Frabisa
- lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es
- Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
Recetags recomienda
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4 patatas medianas1 puerro1 manojo de ajetes100 gr. de bacon (reserva dos lonchas para la terminación)1 rodaja de queso de rulo de cabra1 trozo de piña frescaAceite de Oliva Virgen ExtraSal y pimienta negra molidaPara emplatar:Cebollino fresco
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500 g. de lomo de cerdo (una pieza)400 g. de patata gallega1 cucharada de postre de pimentón dulce de la Vera½ cucharada de café de pimentón picante de la Vera2 dientes de ajo5 g. de orégano seco2 cucharadas de aceite de oliva virgen extraSal fina (al gusto, en este caso 8 g.)
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1 lámina de hojaldre rectangular2 manojos de albahaca, sólo las hojas100 gr de queso de cabra curado40 gr de piñones90 ml de Aceite de oliva virgen extra1 diente de ajo1 huevoTomates cherryQueso cheddar en lonchasBrochetas de madera
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1 cola de merluza de 1 kg aproximadamente1 cebolla1 diente de ajoHarina sin glutenUn manojo de perejilAceite de oliva virgen extra500 ml de caldo de pescado casero