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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mojo picón canario

Ingredientes

  • 1 cabeza de ajo (unos 8 dientes de ajo aproximadamente) (menos si no nos gusta tan picante)
  • 2 pimientas piconas (típicas en Canarias, si no las podéis conseguir, os aconsejo unas cayenas grandes, depende del tamaño, 2-3)
  • 1 cucharadita de comino en grano (o en su defecto molido)
  • 1 pimiento rojo grande
  • 1 cucharada de pimentón dulce o picante (yo empleo la misma cantidad de los dos)
  • 20 ml de vinagre
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra
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  • Recetas de rechupete
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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