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Ensalada de melocotones a la parrilla

Ingredientes

  • 2 melocotones
  • Unas hojas de endivia
  • Un puñado de ensalada variada. Yo utilicé rúcula y canónigos
  • Un par de ramas de hierbabuena
  • 3 lonchas finas de jamón serrano
  • Un trozo de mozzarella de búfala
  • Una cucharada de piñones
  • Una cucharada de almendras crudas con o sin piel
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
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