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Fotos pertenecientes al blog Chez Silvia.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de lenteja beluga con mozzarella

Ingredientes

Para 2 personas
  • 300 gr de lentejas beluga
  • Agua caliente
  • Un chorrito de zumo de limón
  • Pimienta y sal
  • Aceite de oliva
Para la vinagreta:
  • 8 hojas de menta fresca
  • 12 bolitas de pimienta roja en grano.
  • Sal gorda al gusto
  • Ralladura de naranja sanguina
  • Una taza (café) de aceite de oliva virgen
  • 1 Nuez rallada
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