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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Magdalenas de calabaza y cuatro harinas

Ingredientes

Para 24 magdalenas
  • 24 moldes de papel
  • 3 huevos L
  • 380 g de panela
  • 300 g de puré de calabaza 
  • 1 yogur natural sin azúcar
  • 250 ml de aceite de girasol (u oliva)
  • 100 g de harina de arroz
  • 100 g de harina de garbanzos
  • 100 g de harina de avena
  • 75 g de harina de maíz
  • 10 g de levadura de repostería tipo ROYAL o 2 sobres de gaseosas
  • Pizca de sal
  • 20 g de cacao sin azúcar 
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la terminación:
  • 60 g de nata 35% MG
  • 60 g de chocolate negro 70%
  • 1 cucharadita de miel (opcional)
  • 30 g de pistachos

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  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

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