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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pescado con crujiente de parmesano y tomatitos

Ingredientes

Para 4 personas
  • 4 lomos de pescado (aprox. 180 grs. por persona)
  • 250 grs. tomates cherry, cortados por la mitad
  • 2 chalotas, picadas
  • 1 puñado de albahaca fresca
  • Aceite de oliva
Para el crujiente:
  • 2 rebanadas de pan, tostado
  • 100 grs. queso Parmesano, rallado
  • 3 c/s perejil fresco, picado
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