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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Calamares rellenos de mejillones

Ingredientes

Para 4 personas
  • 8 calamares grandes
  • 350 g mejillones (1,5 Kg de mejillones con concha)
  • 2 huevos
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 vaso de vino blanco
  • Agua
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Para la salsa: 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 125 ml de tomate frito
  • Sal (al gusto)
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  • Recetas de rechupete
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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