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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Trufas de castañas y chocolate

Ingredientes

Para 24 trufas
  • 250 g. de castañas (previamente cocidas, peladas y trituradas)
  • 40 ml de licor de castañas o licor café o ron (puedes obviarlo)
  • 100 g de chocolate con leche + 150 g de chocolate negro 70% cacao
  • 140 ml. de nata – crema de leche (35% materia grasa, mínimo)
  • 70 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar común
Para el rebozado:
  • Polvo de praliné
  • Fideos de Chocolate
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  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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