Zapallitos rellenos

• 5 ó 6 zapallitos de tamaño medio que convertiremos en 12 ó 14 mitades

Para el relleno:

• ½ kg. de carne picada
• 1 cebolla (mejor morada que es más suave)
• Dos dientes de ajo
• Orégano
• Nuez Moscada
• 2 Huevos
• Sal y pimienta
• ½ guindilla (opcional)
• 1 tomate

Para la bechamel:

• ½ litro de leche
• 40 g. de mantequilla
• ½ cucharada sopera de aceite
• 40 g. de harina
• Sal y pimienta blanca (a mi me gusta más usar la negra)
• Pizca de nuez moscada
• Queso rallado para gratinar (puede ser parmesano u otro)

Para decorar:

• Tomillo