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Strawberry shortcake o Tarta de fresas americana

Ingredientes

Para la masa:
  • 235 g de harina de trigo
  • 30 g de azúcar
  • 10 g de levadura química (polvo de hornear)
  • 5 g de sal
  • 125 g de mantequilla sin sal en cubos (muy fría)
  • 170 ml de leche
  • 1 limón (zumo y ralladura)
Para el relleno:
  • 500 g de fresas
  • 50 g de azúcar
  • 500 g de nata para montar 35% (crema para batir)
  • 2-3 cucharadas de azúcar glas
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