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Fotos pertenecientes al blog Albahaca y Canela.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crepes de centeno con rebozuelos al romero

Ingredientes

Para 3-4 crepes
Para los crepes:
  • 125 ml de leche de almendras (o cualquier otro equivalente)
  • 1 huevo L (preferiblemente de gallinas felices)
  • 1 pizca de sal
  • 40 g de harina de centeno integral
Para el relleno:
  • 1 manojo de rúcula
  • Queso de rulo de cabra cremoso (opcional)
  • 150 g de rebozuelos
  • 1 diente de ajo
  • Sal gruesa al romero (o sal normal y romero aparte)
  • Aceite de oliva virgen extra
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Albahaca y Canela
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  • Todo empezó como un rincón para compartir sus primeros pasos en la cocina. Nuevos sabores del mundo y un recuerdo…
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