Fotos pertenecientes al blog PepitaGreens.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Para el poolish: 300 gr de harina panadera 300 gr de agua 2 gr de levadura Para el pan: 500 gr de harina de fuerza 200 gr de harina panadera 20 gr de sal 4 gr de levadura Un poco de aceite (Para trabajar mejor la masa) Poolish
Ingredientes
Para el poolish:
- 300 gr de harina panadera
- 300 gr de agua
- 2 gr de levadura
Para el pan:
- 500 gr de harina de fuerza
- 200 gr de harina panadera
- 20 gr de sal
- 4 gr de levadura
- Un poco de aceite (Para trabajar mejor la masa)
- Poolish
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- Un comienzo muy precoz en la cocina horneando todo tipo de pasteles. Hoy en día Olga quiere ser libre y…
Recetags recomienda
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4 panecillos Kaiser4 cucharadas de salsa de tomate casero8 lonchas de jamón Serrano4 huevos LSal y pimienta negra al gustoPerejil picado (facultativo)
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250 gr. de harina de fuerza50 gr. de sémola75 ml de leche templada75 ml. de agua templada25 ml. de aceite de girasol1/2 cucharadita de sal
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Calamares frescos Harina de garbanzos Aceite de oliva virgen extra Pan
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200 g de harina de repostería20 g de levadura prensada fresca20 g de azúcar40 g de leche entera2 huevos batidos1/2 cucharadita de sal60 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos (y un poco más para engrasar)200 g de chocolate en 8 trozos500 g de agua para el vapor