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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Baba ganoush, Mutabal o Crema de berenjenas

Ingredientes

  • 4 ó 5 berenjenas (depende del tamaño)
  • 1 cucharilla tipo postre de comino molido
  • Sal fina y un poco de pimienta negra recién molida (al gusto)
  • 3 dientes de ajo
  • El zumo de medio limón
  • 2 cucharadas de Tahini*
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra ILove Picual ( y un poquito más para adornar la crema)
  • Una cucharada de pimentón de la Vera dulce o Paprika (que es pimentón hungaro), si os gusta con un toque picante podéis mezclar los dos tipos (este ingrediente es para adornar la crema)
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Recetas de rechupete
  • www.recetasderechupete.com/
  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…

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