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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Solomillo de cerdo a la sidra

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 600 gramos de solomillo de cerdo
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero fresco
  • 6 tomates secos
  • 6 orejones
  • 200 gramos de sidra natural
  • 50 gramos de agua
  • 1 c/p de azúcar moreno
  • ½ c/c de pimienta negra recién molida
  • Una pizca de comino en polvo
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • 1 patata grande
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…

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