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Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pulpo gallego a la plancha o frito

Ingredientes

  • 1/2 pulpo, 1 kg aproximadamente o 4 patas de pulpo
  • 7-8 patatas medianas (para que cada ración vaya con 2 patatas)
  • Sal gruesa o incluso mejor, sal en escamas tipo Maldon (al gusto)
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce de La Vera
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla grande
  • 2 hojas de laurel
Para el Ajoaceite:
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
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  • Recetas de rechupete
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…
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