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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Simnel Cake

Ingredientes

  • Para un cake de 20 cm:
  • 175 gr de mantequilla pomada
  • 175 gr de azúcar moreno
  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 225 gr de harina para repostería
  • c/c de canela
  • 1/2 c/c de nuez moscada fresca rayada
  • 85 gr de arándanos rojos
  • 85 gr de guindas en almíbar troceadas
  • 85 gr de pasas o dátiles troceados
  • Ralladura muy fina de 1 naranja
  • Ralladura muy fina de 1 limón
  • 450 gr de mazapán para estirarlo y cubrir la tarta.
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