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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tarta Banoffee

Ingredientes

Para un aro de 24,5cm de diámetro
Para la masa de cacao:
  • 180 g de harina de trigo floja de repostería
  • 25 g de cacao en polvo
  • 25 g de avellana tostada molida
  • 130 g de mantequilla
  • 1 huevo L
  • 40 g de azúcar moscabado
  • 2 g de sal
Para el relleno de plátano y caramelo:
  • 4 plátanos grandes maduros, unos 415 g aproximadamente
  • 140 g de leche entera
  • 230 g de azúcar
Para decorar:
  • Crema Chantilly (receta a continuación)
  • Chocolate negro rallado
Crema chantilly:
  • 200 g de nata para montar
  • 20 g de azúcar
  • Unas gotas de extracto de vainilla
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