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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pierna de cordero lechal al horno con hierbas provenzales y setas shiitake

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 2 piernas de cordero lechal
  • 2-3 c/s de hierbas provenzales
  • c/n de sal de boletus (ver receta)
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • 2 c/s aprox. de zumo de limón natural
  • 200 gramos de agua
  • 150 gramos de vino blanco seco
  • 500 gramos de setas shiitake
  • 3 dientes de ajo grandes
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