Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 4 comensales
- 2 piernas de cordero lechal
- 2-3 c/s de hierbas provenzales
- c/n de sal de boletus (ver receta)
- c/n de aceite de oliva virgen extra
- 2 c/s aprox. de zumo de limón natural
- 200 gramos de agua
- 150 gramos de vino blanco seco
- 500 gramos de setas shiitake
- 3 dientes de ajo grandes
- c/n de sal marina
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- Gastronomía & Cía
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- Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…