Fotos pertenecientes al blog CocinandoconCatMan.com.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
- Para 1 tortilla
- 2 huevos
- Aceite
- Sal
Para decorar:
- Mostaza
- Cebollino
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120 gr. de queso curado de cabra con leche pasteurizada150 gr. de nata para cocinar2 hojas de gelatina neutra2 huevosSalPimientaPara acompañar:Daditos de dulce de membrilloJamón serrano o ibéricoPara el aceite aromatizado:Aceite de oliva virgen extraAlbahaca frescaPerejil frescoTomillo fresco
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Pasta Espinacas crudas Aguacate Queso parmesano rallado Huevo cocido Sal de ajo Pimienta blanca Sal Aceite de oliva virgen extra
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14 hojas de pasta filo65 gr. de mantequilla derretida250 gr. de ricotta125 gr. de queso de cabra frescoPistachos triturados45 ml de agua140 gr. de azúcar2 cucharadas de zumo de limón1 cucharada de Agua de Rosas (Agua de Azahar, ron o lo que os guste)
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500/550 gramos de patataUna cebolla mediana5 huevos LAceite de oliva virgen extra