Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Mousse de foie con mango

Ingredientes

  • Ingredientes (8 vasitos):
  • 60 grs. foie mi-cuit
  • 200 ml. nata para cocinar
  • 1 trufa pequeña, rallada
  • 1 hoja de gelatina
  • 1 c/s gelatina de balsámico (opcional), rallada
  • 1/4 mango, pelado y triturado
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