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Fotos pertenecientes al blog Las Recetas de MJ.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Lemon meringue pie (Tarta de limón y merengue)

Ingredientes

Para un molde de 10,5 x 35cm
Para la masa quebrada:
  • 135 g de harina de trigo
  • 40 g de almendra molida
  • 100 g de mantequilla cortada en dado muy fria
  • 50 g de azúcar
  • 1 huevo
Para el Lemon Curd:
  • 100 g de azúcar
  • 350 ml de agua
  • Ralladura de 2 limones
  • 150 ml de zumo de limón
  • 3 yemas de huevo
Para el merengue francés:
  • 4 claras de huevo
  • 115 g de azúcar
  • 1 sobre de ácido tartárico
  • 1 pizca de sal
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  • Su blog es una constante evolución. Todo empezó como una solución para almacenar recetas. Hoy en día se ha convertido…

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