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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cazuela marroquí de cordero

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 c/s aceite
  • 1 cebolla, roja, picada
  • 1 diente de ajo, prensado
  • 2 c/c pimentón dulce
  • 2 c/c comino en polvo
  • 1 c/c canela en polvo
  • 500 grs. cordero picado
  • 400 grs. tomates en lata
  • 1 c/s puré de tomate
  • 400 grs. garbanzos envasados, escurridos (peso neto)
  • 50 grs. pasas blancas (o negras)
  • 50 grs. orejones, picados
  • 2 c/s menta fresca, picada
  • Masa de hojaldre, para cubrir los moldes (casera, versión rápida)
  • 1 huevo S, batido
  • 1/2 c/c anís en grano o comino en grano (opcional)
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