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Ensalada de tomate amarillo con arenque ahumado y pepinillos

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 2 tomates Corazón de buey amarillos
  • 4-6 lomos de arenque ahumado
  • 8 pepinillos agridulces
  • ½ aguacate
  • 4 rabanitos
  • c/n de germinados de rabanito
  • c/n de sal marina
  • c/n de sal negra en escamas
  • c/n de cebollino fresco
  • c/n de aceite de tomates confitados
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