Pizza de gorgonzola, pera y nueces

100 gr. de semillas de chia500 ml de Leche de almendras (podéis sustituir por leche de vaca, coco, avena u otra que más os guste)2 cucharadistas de sirope de Arce, sirope de Agave o miel (podéis sustituir por azúcar al gusto)Extracto de vainillaCanela en polvo o cualquier otra especia que os gusteGranola casera

1 plátano maduro a rodajas congelado1 taza de zanahoria cocida al vapor1/2 taza de yogur griego o yogur de plátano1 taza de leche de coco o bebida de coco1/2 taza de trozos de piña congelados1 cucharada de postre de coco en polvo2 nueces enteras tostadas1 pizca de nuez moscadaPara decorar:Coco en polvo2 rodajas de zanahoria

1 Brócoli3 dientes de ajo5 lonchas finas de jamón serrano1 cebolleta grande40 gr de harinaLeche semidesnatada, unos 500 mlPimienta recién molida, surtido de 5 pimientasNuez moscadaSalAceite de oliva virgen extraQueso

500-600 gr de cerezas (ya limpias)250 gr de azúcar moreno1 rama de canela300 ml de vino tinto