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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cachopo asturiano con piquillos y guisantes

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 4 filetes tiernos de ternera suficientemente grandes para cerrar (pueden ser de cerdo)
  • 4 lonchas de queso
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 2 lonchas de panceta o bacon
  • 2 huevos batidos
  • Harina
  • Pan rallado
  • Perejil fresco
  • Guisantes
  • Pimientos de piquillo
  • Patatas (2 por comensal y alguna más para los repetidores)
  • 100 ml. de caldo
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta negra
  • Aceite de Oliva
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

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