Fotos pertenecientes al blog Las Recetas de MJ.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Estofado de alubias al estilo del Oeste

Ingredientes

  • 250-300 g de alubias rojas
  • 240 g de bacon ahumado
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla grande
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 200 g de tomates enteros sin piel
  • 200 g de salsa barbacoa
  • Agua (hasta cubrir)
  • Jalapeños encurtidos (para acompañar)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
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