Fotos pertenecientes al blog Bavette.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Sfogliatella Riccia napoletana

Ingredientes

Para 8-10 unidades
Para la masa:
  • 500 g. Harina 00
  • 250 g. Manteca de cerdo
  • 200 ml. Agua
  • 15 g. Miel
Para el relleno:
  • 175 g. semolina fina
  • 175 g. Ricotta
  • 1 huevos M
  • 130 g. Azúcar glas
  • 75 g. Fruta confitada variada
  • 500 ml. Agua
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de canela
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