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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de champiñones y boletos de temporada

Ingredientes

Para 4-6 comensales
  • 300 g champiñones Portobello, Shiitake, Ceps… (setas frescas)
  • 30-40g de ceps deshidratados
  • 1 puerro
  • 1 patata mediana
  • 2-3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 20g de mantequilla
  • 1 litro (aprox.) de caldo vegetal o de ave
  • Chorrito de medio limón (opcional)
  • 1 yema de huevo
  • Sal y pimienta
  • Perejil
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  • Sabores y momentos
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  • Blog fascinante; sin duda alguna Patricia ha conseguido ensamblar todas sus aficiones (cocina, estilismo y ceratividad) en un espacio donde…
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