Resultados de

Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pastel frío de rape con crema de piquillos

Ingredientes

  • Ingredientes (4-6 personas, molde 400 ml.):
  • 500 grs. lomo de rape, sin espinas, limpio, troceado
  • 3 rebanadas de pan de molde, sin corteza
  • 800 ml. caldo de verduras
  • 2 claras de huevo
  • 200 ml. nata para cocinar
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Para la crema:
  • 100 grs. pimientos del piquillo (peso escurrido)
  • 1 diente de ajo, prensado
  • 25 ml. vino blanco o jerez
  • 100 ml. nata para cocinar
  • Aceite de oliva
Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
Recetags recomienda