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Fotos pertenecientes al blog Shoot the Cook.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tarta de chocolate y mango

Ingredientes

Para el Bizcocho de Chocolate:
  • 3 huevos
  • 1/4 taza (40g de aceite de oliva o girasol)
  • 4 Cdas. de agua
  • 1 taza (100g) de azúcar moreno o miel (algo menos)
  • 3/4 taza (90g) de avena o (110g) de harina normal sin usar maicena
  • 3 Cdas. de harina de maíz
  • 4 Cdas. de cacao
  • 1/2 cdta. de sal
Para el Pure de Mango:
  • 1 mango maduro triturado sin nada más
Para la Cobertura de Chocolate tipo ganache ligera:
  • 75 g de chocolate negro de cobertura 50% min. cacao
  • 25 g de mantequilla
  • 1 Cda. de leche, cualquiera sirve
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  • Fusión entre recetas saludables y consejos de fotografía gastronómica, esa es la identidad de Shoot the Cook. Elaboro recetas fáciles…
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