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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Milhojas de manzana verde y salmón ahumado

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 1 manzana Granny Smith
  • 200-250 gramos de salmón ahumado
  • 100 gramos aprox. de crema fresca (crème fraîche)
  • 4 c/p de salsa ligera de yuzu
  • 2 puñados de nueces peladas
  • Unos tallos de cebollino fresco
  • c/n de semillas de sésamo
  • c/n de mezclum
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…

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