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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Costillas de cordero con corteza a las hierbas y miel

Ingredientes

Para 4 personas
  • 800 grs. costillas de cordero
  • Sal y pimienta
Para la corteza:
  • Hojas de menta
  • Hojas de perejil
  • 3 rebanadas de pan
  • 1,5 c/s miel
  • 100 grs. pasas blancas
  • 100 grs. avellanas
  • 2 dientes de ajo (ó 1 c/s puré de ajo)
Para la salsa:
  • 1 c/s aceite de oliva
  • 2 c/s miel
  • La ralladura de 1/2 limón
  • El zumo de 1/2 limón
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