Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cuscús con frutas y hierbas aromáticas

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 250 gramos de cuscús
  • 250 gramos de caldo de carne (se puede usar caldo de verduras, de pollo, de jamón…)
  • 150 gramos de tomates pera
  • 160 gramos de mango
  • 120 gramos de manzana (Fuji o Granny Smith, según gustos)
  • c/n de zumo de limón
  • 80 gramos de cebolla morada
  • 50 gramos de nuez de Brasil (coquitos)
  • 1/2 c/c de jengibre en polvo
  • 1/2 o 1 c/c rasa de pimienta negra recién molida
  • 4-6 ramitas de cilantro fresco
  • 8 hojas grandes de albahaca
  • 20 hojas de hierbabuena fresca
  • c/n de sal
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