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Cebiche Nikkei de corvina y pulpo

Ingredientes

  • 3 patas grandes de pulpo cocido
  • 1 kg y medio de pescado blanco fresco y de lomo ancho. Podéis emplear corvina como en el curso o rape como yo en casa.
  • 2 cebollas rojas grandes cortadas en juliana fina
  • 2 cebollas rojas grandes cortadas en juliana fina
  • 1 rocoto o 2 ajís pequeños picados finamente (sin pepitas)
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado finamente
  • 8 limas
  • Sal y pimienta blanca recién molida (al gusto)
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  • Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…

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