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Fotos pertenecientes al blog Kwan Homsai.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Salteado Thai de ternera con albahaca

Ingredientes

Para 2 personas
  • 300 g. de ternera
  • 1/2 cebolla
  • 25 g. de cebolleta
  • Guindillas o pimiento rojo picante (al gusto)
  • 25 g. albahaca tailandesa
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de soja ligera (o 1.5 cucharadas de salsa de pescado)
Para marinar la carne al estilo tailandés (500g):
  • 500 g. de ternera
  • 1/2 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de ostras (Thai o China según versión)
  • Un poco de pimienta blanca
  • 1/2 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico (opcional)
  • 1/2 cucharada de vino de arroz chino (extra para la versión china)
Fotos pertenecientes al blog Kwan Homsai.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Kwan Homsai
  • www.kwanhomsai.com
  • Con su fantástico blog, Kwan nos acerca una de las gastronomías más ricas y populares del mundo, la cocina Thai.…

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