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Fotos pertenecientes al blog Kwan Homsai.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
Salteado Thai de ternera con albahaca
Ingredientes
Para 2 personas
300 g. de ternera
1/2 cebolla
25 g. de cebolleta
Guindillas o pimiento rojo picante (al gusto)
25 g. albahaca tailandesa
2 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa de soja ligera (o 1.5 cucharadas de salsa de pescado)
2 cucharadas de salsa de ostras
Para marinar la carne al estilo tailandés (500g):
500 g. de ternera
1/2 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de salsa de ostras (Thai o China según versión)
Un poco de pimienta blanca
1/2 cucharada de maicena
1 cucharadita de bicarbonato sódico (opcional)
1/2 cucharada de vino de arroz chino (extra para la versión china)
1/2 cucharada de aceite de sésamo (extra para la versión china)
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Asiática
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Fotos pertenecientes al blog Kwan Homsai.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
Kwan Homsai
www.kwanhomsai.com
Con su fantástico blog, Kwan nos acerca una de las gastronomías más ricas y populares del mundo, la cocina Thai.…
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