Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 4 comensales
- 200 gramos de caldo de ave
- 200 gramos de leche (o 100 gramos de leche y 100 gramos de nata)
- 100 gramos de queso parmesano recién rallado
- c/n de xantana (opcional)
- 350 gramos de setas shiitake
- 1 diente de ajo
- 30 avellanas tostadas
- c/n de sal
- c/n de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra recién molida
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- Gastronomía & Cía
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- Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…