Tarta extra de chocolate

Para el bizcocho:

• 2 huevos L, a temperatura ambiente
• 250 grs. azúcar
• 180 grs. harina
• 60 grs. cacao en polvo
• 1 c/c impulsor (levadura química tipo Royal)
• Una pizca de sal
• 125 ml. leche
• 30 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
• 1 c/c extracto de vainilla (mejor casero)

Para la mousse:

• 60 ml. café (líquido), enfriado
• 60 ml. Amaretto (opcional)
• 90 grs. chocolate con leche, troceado
• 250 grs. queso mascarpone, a temperatura ambiente (mejor casero)
• 200 ml. nata (35% M.G.)
• 60 grs. azúcar glas