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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Zambullida en el mar de José Avillez

Ingredientes

Para 4 comensales
Para los moluscos
  • 400 gramos de mejillones bien limpios
Para las algas y plantas marinas
  • 60 gramos de dilsea carnosa salada (tipo de alga)
  • 60 gramos de lechuga de mar
  • 40 gramos de salicornia
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  • Gastronomía & Cía
  • www.gastronomiaycia.com/
  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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