Pollo a la parrilla con salsa de cacahuetes picante

• Ingredientes (4 comensales):
• 4 pechugas de pollo
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta negra

Para la salsa de cacahuete picante:

• 1?5 c/s de aceite de cacahuete (o AOVE en su defecto)
• 1 chalota
• 2 dientes de ajo pequeños
• 1 rodaja de jengibre fresco
• 90 gramos de crema de cacahuete
• 1 c/s de salsa de ostras
• 1 c/s de azúcar moreno
• 1 c/s de pasta de tamarindo
• 1 c/s de Kecap manis (salsa de soja dulce)
• 1 c/c de chile en polvo o pasta de chile
• 230 gramos de agua