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Huevos poché con sobrasada en nido de patatas paja

Ingredientes

Para 2 personas
  • 1 patata grande o dos medianas
  • 4 huevos muy frescos tamaño L
  • 1 trozo de sobrasada mallorquina
  • Aceite de oliva virgen extra y sal
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  • A Paco le podemos encontrar en la red bajo los pseudónimos de Pakus o Futuro Bloguero. Aparte del fantástico contenido…

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