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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Masa de empanada gallega

Ingredientes

Para 10 personas
  • 10 cucharadas del aceite del sofrito del relleno o compango (hecho con un buen aceite de oliva virgen extra)
  • 40 g de levadura prensada de panadería
  • 200 ml. de agua tibia o del tiempo
  • 700 g. de harina de fuerza de trigo (especial para panadería) – de los cuales 150 g. son para engordar la masa y trabajar en la encimera
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