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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Buñuelos de bacalao

Ingredientes

  • 250 grs. bacalao desalado, sin espinas
  • 1 huevo L
  • 125 ml. leche de coco (o leche de vaca para los no intolerantes a la lactosa)
  • 150 grs. harina de arroz
  • 50 grs. maizena
  • 8 grs. impulsor
  • Una pizca de sal
  • 2 dientes de ajo, prensados
  • 2 c/s perejil fresco, picado
  • 200 ml. aceite de girasol (u otro suave), para freír
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