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Fotos pertenecientes al blog Sweet & Sour.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Galletas Springerle

Ingredientes

Para unas 24 galletas grandes aprox, o 2 bandejas de tamaños mas pequeños y variados
  • 1/4 Tsp de Hartshorn (Carbonato de Amonio) o 1/2 Tsp de Gasificante de repostería
  • 1 Cucharada de Leche o nata (Si usamos gasificante de repostería no será necesaria)
  • 450 gr. de harina de repostería tamizada, (Una cantidad mas indeterminada para el ajuste de la masa, estirado y amasado.)
  • 375 gr. de azúcar glass tamizado
  • 3 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 58 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/4 Tsp de sal fina
Fotos pertenecientes al blog Sweet & Sour.
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  • Sweet & Sour
  • sweetandsour.es/
  • Para Virginia, autora de este blog, este es un espacio perfecto donde poder reunir dos de sus grandes pasiones, la…

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