Donuts de chocolate y naranja veganos

• 120 g de harina de avena integral sin gluten
• 40 g de harina de almendra
• 125 ml de bebida vegetal avena/coco
• 20 ml de zumo de naranja
• 40 ml de aceite de oliva
• 50 g de eritritol (o cualquier endulzante que utilicéis)
• 1 cdta de levadura en polvo
• 1/2 cdta de bicarbonato
• 1/4 cdta de vinagre de sidra de manzana sin filtrar
• 1/4 cdta de canela en polvo
• La ralladura de media naranja
• 1 pizca de sal
• 2 huevos de lino (2 cdas de semillas de lino dorado bio molidas + 6 cdas de agua)

Para la cobertura:

• 140 g de chocolate negro 85%
• 1 cda de aceite de coco
• Crema de almendra tostada