Fotos pertenecientes al blog Alimentarte.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Alubias carilla con calabaza y tomate

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Ingredientes

Para 4 personas
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • Sal al gusto
  • 1 hoja de laurel
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 1 cucharada de postre de ñora en polvo
  • 1 cucharada de postre de semillas de comino
  • 1/2 cucharadita de postre de chile en polvo.
  • 1/2 lata de tomate triturado natural (unos 200 gramos)
  • 400 g de calabaza. cortada a cubos
  • 200 g de alubias carilla en remojo de la noche anterior.
  • 1 litro de agua
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