Fotos pertenecientes al blog Bake-Street.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 2 cakes
Para el bizcocho:
- 375 g de harina para repostería
- 400 g de azúcar demerara
- 6 huevos M ó 5 huevos L
- 190 g de crème fraîche
- 135 g de mantequilla sin sal fundida y enfriada o mantequilla clarificada o ghee
- 3 ó 4 cucharaditas de Cointreau (3 ó 4 tsp)
- 3/4 cucharadita de levadura química tipo Royal (3/4 tsp)
- Ralladura de 2 limones grandes
- Ralladura de 2 limas grandes
Para el almíbar (opcional):
- 150 g de agua
- 65 g de azúcar blanco
Para el glaseado:
- 800 g de azúcar glas
- 200 g de agua
- 120 g de Corn Syrup
Media
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