Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Sopa de pollo y fideos

Ingredientes

  • Ingredientes (4 comensales):
  • 1 pechuga de pollo de buen tamaño
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 1 rodaja gruesa de jengibre fresco
  • 1 chirivía
  • 1 c/s de pasta de tomate picante
  • 400 gramos de leche de coco
  • 400 gramos de agua
  • 2 c/s de salsa sukiyaki (salsa de soja en su defecto)
  • c/n de sal
  • 1 c/s de zumo de limón
  • 1 ramillete de cilantro
  • Pimienta negra
  • 80 gramos de capellini (o fideos de cabello de ángel)
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