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Gazpacho de cerezas del Jerte con helado de aceite de oliva

Ingredientes

Para el gazpacho de cerezas:
  • Ingredientes para 4 personas:
  • 600 gr de tomates maduros
  • 400 gr de cerezas del Jerte
  • 150 ml de aceite de oliva virgen
  • 50 ml de vinagre de jerez
  • 1/2 pepino
  • 1 pimiento verde
Para el helado de aceite:
  • 250 gr de leche entera
  • 3 yemas de huevo
  • 60 gr de azúcar
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  • A Paco le podemos encontrar en la red bajo los pseudónimos de Pakus o Futuro Bloguero. Aparte del fantástico contenido…
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