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Tarta de queso con manzanas y nueces caramelizadas

Para la base:200 grs. galletas integrales (tipo Digestive), trituradas80 grs. mantequillaPara el relleno:250 grs. mascarpone (casero)200 grs. yogur125 grs. azúcar2 huevos L1 c/c extracto de vainilla (casero)20 grs. harinaPara el acabado:2 manzanas, sin corazón, peladas y cortadas en dados25 grs. nueces (pecanas)25 grs. azúcar

Ingredientes

Para un molde de 23cm
Para la base:
  • 200 grs. galletas integrales (tipo Digestive), trituradas
  • 80 grs. mantequilla
Para el relleno:
  • 250 grs. mascarpone (casero)
  • 200 grs. yogur
  • 125 grs. azúcar
  • 2 huevos L
  • 1 c/c extracto de vainilla (casero)
  • 20 grs. harina
Para el acabado:
  • 2 manzanas, sin corazón, peladas y cortadas en dados
  • 25 grs. nueces (pecanas)
  • 25 grs. azúcar
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